Коктейль с красной смородины

Как сделать коктейль с красной смородины

Мы пройдемся по рецептам взрослых коктейлей, в которых красная смородина, как ингредиент, играет не последнюю роль.



Коктейль «Шампанское с красной смородиной»
Смешивать игристое вино или шампанское с ягодным пюре – милое дело! И каждая ягода дает коктейлю свой цвет, аромат и вкус. С клубникой и шампанским вы, наверняка, уже экспериментировали и, думаем, остались довольны. Теперь попробуйте сочетать кисловатые ягоды красной смородины с игристым вином, в идеале с брютом, но, если хочется, можно и с полусладким.

*2 ст. ложки охлажденного пюре из красной смородины
*шампанское или игристое вино

Поместите охлажденное ягодное пюре во флют – высокий и узкий бокал для шампанского. Долейте охлажденное шампанское или игристое вино.


Напиток «Смородиновый джин»

Если вам нравится изобретать новые напитки, предлагаем приготовить своеобразную настойку ягод красной смородины на джине. Ее можно будет использовать как основу для ваших авторских коктейлей.
250 г ягод красной смородины
бутылка джина
2 ст. ложки сахара

Смородину поместите в бутылку с джином. Добавьте сахар. Оставьте джин в темном месте на месяц. Готовую настойку процедите и используйте для коктейлей.



Коктейль «Красный микс»

В составе этого коктейля есть джин. Вместо обычного, можете воспользоваться смородиновым, рецепт приготовления которого найдете выше. Для коктейля нужен заранее сваренный сироп из красной смородины. Варить сироп – это, пожалуй, единственное трудоемкое занятие. Но результат того стоит. Остаток сиропа можно законсервировать и потом использовать для приготовления и напитков, и десертов.
45 мл джина
30 мл Campari
15 мл Martini Rosso
5 мл сиропа из красной смородины

Смешайте все ингредиенты в высоком стакане со льдом. Гарнируйте ягодами красной смородины и долькой лимона.


Напиток «Смородиновый ром»

«Коллега» смородинового джина. Разница – в способах приготовления. Готовый смородновый ром лучше всего пить с содовой.
11/2 кг красной смородины
11/2 кг сахара
ром по вкусу

содовая с лимонным вкусом

Помытые ягоды протрите через сито. В полученный сок засыпьте сахар, размешивайте микс до тех пор, пока сахар полностью растворится. Поставьте смесь на огонь и варите 10 минут. Охладите, добавьте ром (дозу определите сами по вкусу). Емкость с напитком поставьте на 6 недель. Готовый смородиновый ром хорош с лимонной содовой или с содовой и небольшой дозой свежевыжатого сока лайма.

Коктейль «Смородиновый Мартини»

Вариаций на тему ягодного Мартини предостаточно. Пока в разгаре сезон красной смородины, неплохо воспользоваться рецептом коктейля со свежими ягодами.
60 мл джина
90 мл простого сиропа (вода и сахар в пропорции 1:1)
10 мл лимонного сока
200 г ягод красной смородины

Из ягод красной смородины приготовьте сок. Поместите сок, джин, сироп и лимонный фреш в шейкер со льдом. Встряхните и процедите в Martini Glass. Гарнируйте ягодами.